Sezonowe warzywa i owoce na przykładzie dyni

Spis treści:


Jesienią, kiedy jest zimno i wietrznie, pozwalamy sobie na odrobinę rozpusty. Świadomie wybieramy comfort food, które krok po kroku, wprowadza nas w dobry nastrój i buduje przyjemną atmosferę. Na przekór brzydkiej pogodzie gotujemy smaczne, aromatyczne i rozgrzewające dania. W tej roli świetnie sprawdzają się jesienne warzywa i owoce sezonowe, które po brzegi wypełniają stoiska na pobliskich placach targowych.

Sezonowe warzywa i owoce jesień oferuje nam w ilościach hurtowych. Na targach znajdziemy skrzynie pełne soczystych jabłek, słodkich gruszek lub dojrzałych śliwek idealnych na powidła. Jesień to również zdrowe warzywa. Nic tak dobrze nie smakuje, jak ogromna, pomarańczowa dynia. Z roku na rok cieszy się coraz większą popularnością, a sposoby jej wykorzystania potrafią zaskoczyć.

Warzywa dobre, bo sezonowe!

Jesień warzywa sezonowe i zdrowe owoce rozdaje wszystkim zainteresowanym. Można wybierać do woli! Królowa dynia jest jednak wyjątkowa i jedyna w swoim rodzaju. Dumnie pojawia się w naszym, cateringowym menu. Jemy ją na słodko w formie deseru, jak również w wersji wytrawnej serwowanej na obiad.

Można z niej wyczarować korzenne ciasto dyniowe, kruche ciasteczka lub chrupiące placuszki. Idealnie nadaje się do przygotowania domowego humusu lub dyniowego curry. Ostatnio w modzie jest ekspresowy zastrzyk energii skrywany pod tajemniczą nazwą pumpkin spice latte. To niesamowita kawa dyniowa połączona z korzennymi przyprawami imbiru, cynamonu, goździków i gałki muszkatołowej.

Owoce i warzywa jesieni w zupie dyniowej

Krem z dyni czyli must have naszej firmy cateringowej

Przygotowując menu zawsze kierujemy się tym, co zdrowe i sezonowe. Doskonale wiemy, że nic tak nie rozgrzewa, jak gorąca zupa dyniowa. Krem z dyni pojawia się w naszym menu co roku. Gęsty, kremowy i odrobinę pikantny za sprawą chili oraz rozgrzewającego imbiru. Najczęściej posypany prażonymi pestkami dyni, świeżą kolendrą lub podsmażonymi chipsami chorizo. Najlepsza dynia na zupę to słodka w smaku i zabawnie wyglądająca dynia hokkaido. Swoim wyglądem przypomina ogromną gruszkę, a za sprawą miąższu pozbawionego włókien, jest idealna do zup, zapiekanek, makaronów, a nawet ciast i ciasteczek.

Owoce pachnące cynamonem – idealne jesienią

Owoce i przetwory, które z nich powstają, możemy jeść na okrągło. Jesień owoce sezonowe wykorzystuje na wiele sposobów. Rozchodzący się po domu zapach, podgrzewanych w garnku owoców, jest zapowiedzią konfitur, dżemów i marmolad. Gęste powidła śliwkowe, szczelnie zamknięte w słoikach, ustawione na regale w spiżarni, czekają na oficjalne występy w okolicach świąt Bożego Narodzenia, wzbogacając np. tradycyjne potrawy wigilijne. Prażone jabłka, przyprawione cynamonem i ukryte na końcu półki w spiżarni, są ratunkiem na czarną godzinę. Zimą, kiedy świeżych owoców nie ma zbyt wiele, te magiczne słoiczki są na wagę złota.

Owoce zbierane w sezonie jesiennym - śliwki z goździkami i cynamonem

Zobacz również

Catering grillowy dla wegan i wegetarian

Chociaż tradycyjnie grill kojarzy się z kiełbaskami i karkówką, to wcale nie oznacza, że weganie i wegetarianie nie znajdą na nim nic dla siebie. Coraz więcej osób decydując się na ograniczenie lub całkowite wyeliminowanie produktów pochodzenia zwierzęcego ze swojej diety, szuka smacznych i zdrowych alternatyw. Przedstawiamy więc kilka pomysłów na potrawy z grilla dla wegan […]

więcej

Co włożyć do koszyczka Wielkanocnego?

Chociaż koszyczek Wielkanocny przygotowujemy co roku, to nie zawsze pamiętamy co do niego włożyć. Powinniśmy wypełnić go pokarmami, które poświęcimy w Wielką Sobotę i podzielimy się nimi podczas Wielkanocnego Śniadania. Święconka, bo tak inaczej nazywamy koszyczek wielkanocny, to jeden z kluczowych symboli wielkanocnych. Co wkładamy do koszyczka Wielkanocnego? Z naszą listą przygotujesz go krok po […]

więcej

Dania, sałatki i przekąski, czyli menu na ostatki

Ostatki to wyjątkowy czas radości i celebrowania, który poprzedza okres Wielkiego Postu. To idealna okazja, aby zaszaleć w kuchni i przygotować wyjątkowe menu, które umili te chwile, zanim nadejdzie czas wstrzemięźliwości i refleksji. Przedstawiamy więc inspiracje na różne dania na ostatki! Co może znaleźć się w menu? Pyszne ciasta i ciasteczka, sałatki pełne smaku oraz […]

więcej
Go Top